ОткровенНО

Встать в половине пятого утра, чтобы пару часиков ничегонеделать в свое удовольствие.

Торт «Ежик»

100 гр. маргарина, 3 ст. ложки молока, 1 яйцо, немного соды, 1 ст. сахара, мука, джем или варенье.

Замесить мягкое тесто и разделить на 2 части. Одну раскатать, выложить на противень, намазать вареньем. Вторую часть замесить покруче, натереть на крупной терке и посыпать первую. Запечь (потом напишу, сколько и при какой температуре – рецепт из тех времен, когда термометр на духовке был редкостью…)

Творожный вариант в том же стиле

Тесто: 1 стакан сахара, 2,5 стакана муки, 200 г мягкого масла или маргарина, щепотка соды. Замесить, разделить на 2 части, одна снизу, другая крошится поверх начинки.

Начинка: 2 пачки творога, 4 яйца, стакан сахара.

Печенье на пиве (нестандартный вариант слоеного теста)

Потребуется: 1 стакан пива, 2-3 стакана муки, 250-300 г. маргарина, сахар.

Маргарин растопить, добавить пиво и муку, хорошенько вымесить тесто. Убрать его на 2 часа в холодильник или на 40 минут в морозильную камеру. После этого раскатать лепешку толщиной 3-4 мм, нарезать на ромбики. Одной стороной обмакнуть печенmt в сахар, другой класть на противень. Печется минут 5-10, прекрасно поднимается, получается слоеное и рассыпчатое.

Творожное печенье (не помню, кажется, печь не пробовала)

200 г маргарина размягчить, растереть с 200 г творога, добавить 1/2 ч.л. гашеной соды, 400 г муки и замесить тесто. Тонко раскатать, нарезать стаканом кружочки. Каждый кружок обмакнуть в сахар, сложить пополам, еще раз обмакнуть, сложить вчетверо. Выпекать до золотистого цвета.

Отлежалась, похоже. Отстоялось. Дозрело. Накреативила новый мега-проект, завелась с пол-оборота, третий день подряд жизнь кипит. Очень радостно оттого, что Димка в отпуске и можно куда-то сорваться вдвоем, пока дети при деле. Улыбаюсь. Хорошо.

Сегодня у Мишки был новогодний утренник. Просто блеск, я не ожидала, что будет настолько насыщенная программа. Дети – милашки. Наш – в числе самых прыгучих, за время заячьего танца дважды терял уши и пытался догнать лису. Ну, а хороводы он и дома всех водить заставляет, и песни громко поет (сегодня, помимо новогодних, еще и на «два веселых гуся» пробило). Пока папа в отпуске – наш мальчик очень-очень папин, особенно когда папа приходит с санками забирать его из сада. А еще Мишка научился наконец-то мыльные пузыри выдувать ))

Три тортика со вкусом детства )) Читать полностью…

Когда в самые короткие дни декабря еще и мороз шкалит, изыскивать жизненные силы становится непросто. Хочется сидеть тупо на одном месте, согревая руки о чашку с чаем. И что-нибудь вкусненькое к чаю желательно. А вот все эти мелкие хотелки от заказчиков типа «там подвинуть», «тут подкрасить» кажутся этакой ерундой, не заслуживающей внимания.

Когда выглядывает солнце, наоборот, вдруг хочется на улицу. Но там так морозно, что по возвращению опять впадаешь в тупую кому. Ничего уже не хочется, ни-че-го.

Дома категорически упала влажность. Кое-как подняла вчера с 15 процентов до 25, дальше ступор. В этой квартире на неделю в году требуется обогреватель, и еще на пару недель – увлажнитель. Наверное, это не те сроки, которые оправдывают наличие техники, хотя коже, конечно, при такой сухости хреново.

C чего начинаются понедельники? Когда как, у меня на сей раз – с 3 см воды под ванной. Дай бог здоровья плиточникам, которые этот ремонт делали, сколько уже потопов у нас – и все локально: либо под ванной, либо на полу ванной, сдерживаемые порожком, но ни разу не пришлось с соседями снизу общаться. Причина засора утечки на сей раз была очень прозрачна, а главное – как раз лежало без дела с десяток памперсов. Либеро – лучший друг утопающих, проверено неоднократно. В общем, все как-то буднично, без драматизма и даже с ноткой удовлетворения, что пол под замурованной ванной время от времени таки моется )))

Потом я добралась до «Прима-медики» Читать полностью…

Заменила сегодня с утра дежурные сырники куда более нарядными творожными конвертиками. Пекутся в моей духовке 22 минуты (верхний и нижний жар, 180 гр). «Половинный» вариант рецепта как раз умещается в духовку… и в желудки домочадцев за один присест ))

Когда Мишка вчера в очередной раз вытащил из шкафа «поваренную» книжку, в которую вложены куча мелких разнокалиберных бумажек с рецептами (о, как красиво они рассыпаются по полу…), я поняла, что процесс оцифровки кулинарного опыта надо срочно продолжать. Половину после прочтения просто выбросила, но есть ценное, проверенное и вкусное. И смешное: рецепт под названием «Секретный торт», который однажды подарил мне коллега по работе, взрослый мужик… ну, просто так вот, хотелось человеку меня отблагодарить за все хорошее – решил поделиться секретом. Стратегическим, по сути )) Так вот и храню в секрете, ни разу не готовила…

Итак, из своего, проверенного: Читать полностью…

Позитив – это когда с утра пораньше тебе приходит письмо из Красноярска, с завода холодильников «Бирюса», потому что заявка на пару пластиковых деталей, сделанная неделю назад с сайта, ушла аж туда. К ведущему специалисту по компрессорам! Запчасти, правда, раньше конца января не обещают, потому как подходящей тары для отправки – нет. Ну, это по-нашему…

Вторым позитивом было соседнее письмо. «Одноклассники», которые последние несколько месяцев даже от знакомых персонажей приносили только спам, а тут… Колосова… что еще за Колосова… ладно, посмотрю… фотка… ну-ка крупней… КАТЬКА!!!!!!!!!!! Практически единственный затерявшийся было человечек из нашей новостной команды НВ-радио, с непривычной замужней фамилией и теперь – из Воронежа. С сынишкой на руках. Лучше и быть не могло ))

Пока Мишка досматривал утренние сны, добежала до поликлиники, заняла очередь и напрягла регистратуру на тему поисков карты. На обратной дороге у креглосуточного поймала на бегу реплику одного из стоящих в дверях мужиков: «...из экономии! Хоть поутру, да на свои!» Стало совсем весело.

Разбудила ребенка, собрались, подхватили в регистратуре найденную карточку и пришли к участковой как раз когда очередь подошла. В общем, к 10 были дома даже с учетом того, что пришлось немного подождать зависшего лифта в подъезде. С понедельника в садик.

Вчера пекла рыбный пирог и эклеры. Пирог удался, пирожные так себе, большей частью потому, что какая-то у меня этот раз неудачная бумага для выпечки, не снимается с нее ничего. И потому, что Мишка в процессе отъел не меньше трети заварного крема ))

Когда два автономных врача настойчиво говорят мне, что надо капать ребенку сосудосужающее, я, конечно, слушаюсь. «Правда, толку от этого никакого!!!» ((с), произносится голосом Кроша). И ладно бы просто никакого, как от «Отривина» первые три дня, но от «Ксимелина» на 4-й в ночь нос у ребенка заложило жестко. А он же, как порядочный, во сне пытается дышать только носом, и когда не удается, возмущенно просыпается. А когда удается, храп стоит на всю комнату, и просыпаемся мы. В общем, лечили мы доселе насмотрки с упором на простое промывание морской водичкой – и впредь, видимо, только так. По крайней мере, ночь на сегодня ребенок более-менее дышал и спал.

С выпиской мы, конечно, обломались, в поликлинику повторно придется топать в пятницу, а еще там умудрились где-то посеять нашу карту. В общем, возвращение к бесплатной медицине не порадовало ни разу.

Вчера я ухитрилась благополучно разрулить две встречи и три плавающие по времени доставки на дом. В итоге у меня на шкафу склад новеньких машинок, а на балконе – три ящика со сладкими подарками. Таким образом, по новогодней части для детсада осталось только упаковочные пакеты разыскать. Но все равно сегодня в Конково собирались, погляжу.

Купить, что ли, уже санки ребенку?…