Поскольку после атаки на дебри маминого подвала проблема с банками рассосалась, экспериментирую с заготовкой всяких овощных салатиков. Вчера вот были пряные кабачки (на основании вот этого рецепта):

• 1 кг кабачков (крупно порезать)
• 100 г моркови (натереть)
• по 40 г зелени (у меня были петрушка и базилик) и чеснока (все измельчить, я вместе закинула в блендер)
• 50 г сахара, 50 г уксуса 9%, столовая ложка соли без верха, 50 г воды и 100 г раст. масла.

Рецепт подкупает простотой: надо все смешать, покипятить минут пять (до появления сока) — и по стерильным банкам. Вышло ровно 1,5 литра. Запах по дому стоял шикарный )))