Хлебопечение: несколько выводов

Для начала о белом: нарезной по довоенному ГОСТу получается совершенно шикарным. Никогда у нас в доме полтора покупных батона не съедалось за полдня ))

 

Хотя, конечно, возня с вымешиванием и формовкой имеет место быть.

Ржаной хлеб как-то попроще, там только выжидать надо долго, потому что закваска пока молоденькая. Очень прилично вышел пробный чисто ржаной вариант с картошкой, а вчера пекла адаптированный под квасное сусло бородинский: вот он явно не расстоялся, как надо, посему порвался в духовке. А-а, все равно вкусняка )))

  

Да, да, по одной буханке уже не пеку…

Да, выводы про бородинский: сусла надо лить больше, и начинать возню с хлебом прямо после обеда (закваску, стало быть, ставить с вечера). Потому что печь в ночь, чтобы спокойно пробовать на завтрак — идея хорошая, но иногда требуется лишний час на расстойку, а уже спать пора. И еще хорошо иметь время вытащить хлеб из формы где-то через полчаса остывания, чтобы он не мок в ней до утра. И дети терпеть до утра при таких ароматах по дому ну никак не согласные )))

И все-таки они разные!

Мишка в 3,5 мес.Степка в 3,5 мес.

Вот, спрашивается, почему от Мишки не осталось ни одной игрушки для коляски? Да просто не было у меня тогда такой проблемы как «чем бы развлечь ребенка, бодрствующего в коляске». Просто потому что ребенок в коляске никаким образом не бодрствовал — либо спал, либо орал и требовал свободы взять его на руки… или, позже, выпустить топать самостоятельно. Подолгу сидеть в коляске он соглашался только уже в 2 года с лишним — когда наелся уже долгих пеших прогулок и когда его, слоника, уже никто особо не соглашался возить ))

Степку можно возить час, полтора, даже не возить — он смотрит по сторонам, песенки свои поет, а то и улыбается, вполне довольный жизнью. А если начитает хандрить — это далеко не всегда означает «поспать бы», это как раз «чем бы развлечься, надоело на деревья смотреть». Так что вчера приспособили под колясочную игрушку Мистера Банана, но надо что-нибудь на прищепке завести, конечно.

Степка и Мистер Банан

Сегодня даже на балконе таким вот образом лежал и играл — там с утра прохладно, хорошо… Подергал-подергал Банана за ноги — да и уснул сам. Это просто праздник какой-то, а не ребенок ))


Fatal error: Call to undefined function is_post_publicly_viewable() in /home/host1406008/testea.ru/htdocs/helen/wp-includes/media.php on line 1674