Вишневое: косточки вынимать обязательно! Десертное колоссально отличается по вкусу именно из-за этого. Мягче, приятней, но — как положено рецептом, спустили в погреб дозревать. Закатала было под металлические крышки при этом, но их сорвало, так что стоит под капроном.

Из яблочного сока (2 л + 1 ст.ложка дрожжей, в недозрелые яблоки можно немного сахара добавить) за две недели в погребе вызревает слабенькое, но очень приятное винцо, чуть больше 1,5 л на выходе.

Сидр требует тепла, в погребе не бродил совсем, пытаемся реанимировать в холоднике.

Замутили сегодня еще литров 7 еще из яблок вот по этом рецепту.